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- Cobalto
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- Mercurio
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- Niquel
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- Perfumes
- Mezcla IPPD (Gomas negras)
- PTB-CHOH Resina
- Quaternium 15
- Timerosal (Mertiolate)
- Tiuram
DIALIL DISULFURO (AJO)
Fórmula | Número CAS |
C6H10S2 | 2179-57-9 |
CAS: Chermical Abstract Service Registry
El ajo (Allium sativum) es una planta perteneciente a la familia de las liliaceas. Tienen un bulbo (cabeza) compuesto por bulbillos (dientes) dispuestos alrededor del tallo. Desde antiguo se utilizan como condimento en alimentación y como remedio natural por sus muchas propiedades terapéuticas tanto con el extracto desecado o con el aceite destilado (detoxificante, antibacteriano, antiviral, antimicótico, antihipertensivo, hipoglucemiante, anticoagulante, antioxidante, antilipemiante, anticancerígeno, inmunomodulador…)
El dialil disulfuro es una molécula de bajo peso molecular y principal alergeno del ajo. Otros alergenos son Garlicina y Alildipropil disulfuro, que contribuyen al sabor y olor acre de esta planta.
Las personas sensibles al ajo presentan una dermatitis característica que afecta a los pulpejos de los dedos de la mano (primer, segundo y tercer dedos de la mano no dominante) produciendo una pulpitis. A veces puede pasar desapercibida la sensibilización cuando concurren otras sensibilizaciones concomitantes (goma, metales…) o una dermatitis irritativa (“dermatitis del ama de casa”). Las profesiones más afectadas son cocineros y ayudantes de cocina, así como empleadas de servicio doméstico y amas de casa.
SINÓNIMOS (ESPAÑOL / INGLÉS)
Allium
Allium sativum
Disulfide
Di-2-propenyl
Allyl disulfide
Allyl disulphide
DADS
Dialil disulfuro
Dialilo disulfuro
Diallyl disulfide
Diallyl disulphide
Disulfuro de alilo
Dithia-1,7-octadiene
Garlic
Garlicin
USOS
- Alimentación (manipulación de ajo, cebolla…)
- Aromaterapia
- Medicamentos: Preparados de extracto de ajo (cápsulas, aceite esencial, jugo, extracto seco, tintura, jarabe)
REACCIONES INUSUALES
- Fotosensibilización
- Dermatitis de contacto sistémica
- Anafilaxia
EVITACIÓN
- Avise a sus médicos que es sensible a esta sustancia.
- Evite la manipulación de ajo y otras liliaceas, como la cebolla.
- Las personas que presentan una dermatitis de contacto por ajo y sus componentes rara vez presentan problemas cuando lo ingieren.
- Su farmacéutico le podrá asesorar sobre los medicamentos que contienen esta sustancia
- Revise la composición en las etiquetas de medicamentos vendidos en farmacias y en centros de medicina natural. No utilice aquellos que no indiquen su contenido.
- El uso de guantes de goma no evita la dermatitis por la manipulación de ajo.
REACTIVIDAD CRUZADA
- Disulfuro de dipropil (cebolla)
- Alilpropil disulfuro (ajo)
- Allilmercaptan (ajo)
- Allicin (dialil tiosulfinato)